某镇农村自办宴席卫生监督工作办法

投稿人:4445… 发布时间:2021/4/8 投稿交换  会员申请 全文849字

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某镇农村自办宴席卫生监督工作办法     一、指导思想  以xxx思想和党的十九大、十九届四中、五中全会精神为指导,坚持监督与服务并举,把农村自办宴席纳入食品安全监督管理范围,建立和完善食品安全监督管理体系,发送农村自办宴席食品安全条件,预防食源性疾患发生,确保农村广大群众饮食安全。  二、基本目标  1、通过以镇执法所所长、市场监督管理所所长、村(居)委主任为主的农村食品安全监管员、协管员网络,推广农村自办宴席申报制工作,覆盖区域达90%以上。  2、100人以上的农村自办宴席实行申报备案制度。  3、通过对农村自办宴席的分类指导工作,减少、避免食源性疾患的发生。  三、工作内容  推广农村自办宴席申报工作是切实加强食品安全监管力度的一次有益探索,各村(居)要高度重视,要结合自身工作职责,扎实做好农村自办宴席申报制工作的具体实施,做好乡村食品安全监督员培训、乡村厨师健康体检和培训以及对农村自办宴席的分类指导工作。  (一)建立完善农村厨师上岗证制度  从事农村聚餐食品加工的厨师须持有上岗证方可上岗。以村为单位对厨师进行调查摸底,登记、造册、建立档案。  (二)落实责任人员申报制度  农村自办宴席的举办者及从事食品加工的厨师是聚餐食品卫生工作的第一责任人。各村(居)工作开展过程中,应及时向举办者、乡村厨师做好宣传工作,使其树立起食品安全工作第一责任人的意识,自觉落实申报备案工作。农村自办宴席聚餐人数超过x人的,举办者或承办宴席的厨师须提前3天到本村食品安全协管员处进行申报。  (三)严格贯彻分类指导制……


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