某区县食品经营环节监管工作汇报与问题分析

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某区县食品经营环节监管工作汇报与问题分析

一、主要工作情况

（一）食品销售（含特殊食品，下同）基本情况。xx本辖区有食品销售企业xx家（含特殊食品xx家），其中持食品经营许可证的xx家（含特殊食品xx4家）、持仅销售预包装食品备案凭证的xx家（含特殊食品xx家）；有食品销售个体工商户xx家（含特殊食品xx家），其中持食品经营许可证的xx家（含特殊食品xx家）、持食品销售小经营店备案证的xx家（含特殊食品xx家）、持仅销售预包装食品备案凭证的xx家（含特殊食品xx家）；无食用农产品批发市场、农贸市场xx家。

（二）食品销售安全“两个责任”基本情况。按要求配备食品安全管理人员，完成培训考核要求。本辖区食品销售主体有a级x家、b级x家、c级x家、d级xx家，无食品安全总监、食品安全员xx名，共抽考食品安全员xx人次；无食用农产品批发市场；农贸市场有a级x家、b级x家、c级x家、d级xx家，共配备食品安全总监x名、食品安全员xx名，共抽考食品安全总监、食品安全员xx人次；共开展包保干部培训xx场次。根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《xx省落实食品安全主体责任监督管理办法》文件精神，开展食品安全主体责任宣贯培训会xx次，分行业分业态对农贸市场、母婴用品特殊食品经营店、重点食品销售单位召开专题培训会；督促指导全区食品销售单位落实食品安全主体责任，配齐食品安全管理人员，明确食品安全管理职责，制定日管控周排查月调度工作制度；加强食品安全管理人员及从业人员学习培训，重点对农贸市场、母婴用品特殊食品经营店、重点食品销售单位等经营主体的食品安全负责人、食品安全总监、食…………

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